ANÁLISE ECONÔMICA DA PRODUÇÃO DO COGUMELO COMESTÍVEL SHIITAKE,NA REGIÃO NOROESTE PAULISTA

Débora Pires Paula, Maria Aparecida Anselmo Tarsitano, Luiz Antonio Graciolli 01/04/1999

O cultivo comercial de shiitake está em ascensão no Brasil, principalmente em São Paulo, maior produtor nacional. Este trabalho objetivou a elaboração da matriz dos coeficientes técnicos, a determinação do custo total de produção e análise