Comercialização e Perfil do Consumidor da Carne de Peixe na Região do Semiárido de Juazeiro (BA) e Petrolina (PE)

Jose Fernando Bibiano Melo, Andre Sampaio dos Santos, Alvoneide Assis Damasceno, Geraldo Sant’Ana de Camargo Barros 30/12/2011

 RESUMO: O objetivo deste trabalho é estudar o perfil do consumidor e a comercialização da carne de peixe nas cidades de Juazeiro (BA) e Petrolina (PE). Foram realizadas entrevistas por meio de questionários nos restaurantes, colônias