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1 — Artigo
A Comida como Patrimônio Cultural
Ana Claudia Lima e Alves 30/06/2011
RESUMO: Os conhecimentos implicados na produção de alimentos - seja na agricultura ou na culinária - têm sido reconhecidos como patrimônio cultural brasileiro pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (IPHAN), autarq
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