Certificação e Confiança Face a Face em Feiras de Produtos Orgânicos

Fátima Portilho, Marcelo Castañeda 30/06/2011

RESUMO: As ansiedades contemporâneas com relação à alimentação industrializada têm levado à adesão, por parte de alguns consumidores, a diversas ideologias alimentares, como o consumo de alimentos orgânicos. As formas de identificar o