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O Mineiro, o Queijo e os Conflitos (nada Poéticos) em Torno dos Alimentos Tradicionais Produzidos Artesanalmente no Brasil
Jaqueline Sgarbi Santos, Fabiana Thomé da Gruz, Renata Menasche 01/11/2013
Produção e Consumo de Alimentos em Mudança: identidade cultural, tradição e modernidade
Maria Celia Martins De Souza, Renata Menasche, Claire Cerdan 30/06/2011
Turismo Rural e Alimentação, Identidade e Patrimônio: um olhar sobre os Campos de Cima da Serra em tempos de nostalgia
Ana Maria Costa Beber, Renata Menasche 30/06/2011
RESUMO: Este artigo tem por objetivo refletir sobre a atividade de turismo rural e suas interfaces com a alimentação enquanto referente a identidades e constitutiva de patrimônio cultural imaterial. Nesse sentido, a alimentação, po
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