Comportamento e Percepções dos Consumidores de Palmito em Supermercados da Grande São Paulo

Valéria Augusta Garcia, Domingos Sávio Rodrigues, José Sidnei Gonçalves, Edson Shigueaki Nomura, Erval Rafael Damatto Junior, Eduardo Jun Fuzitani 29/08/2011

RESUMO: Nas últimas décadas, o Vale do Ribeira vem se destacando como a região com maior produção de palmito cultivado do Estado de São Paulo. Tendo como objetivo conhecer as percepções do principal mercado consumidor brasileiro e estab