Estudo de elasticidade de substituição entre as principais carnes consumidas no Brasil provenientes do estado do Paraná

Alexandre Nascimento de Almeida, Milton Satoshi Matsushita, Fernanda Rodrigues, João Carlos Garzel Leodoro da Silva, Blas Enrique Caballero Nuñez 28/04/2011

    RESUMO: Este trabalho analisou a concorrência entre as carnes de frango, boi e suína produzidas pelo Estado do Paraná no mercado brasileiro, objetivando quantificar o grau de substituição desses produtos no mercado local. P