A população trabalhadora ocupada nas atividades agrícolas no Estado de São Paulo, em novembro de 2006, foi estimada em 1,117 milhão de pessoas¹, com crescimento na ocupação de 6,2 % em relação a novembro de 2005 (1,052 milhão de pessoas). Ao se efetuar as médias anuais (junho e novembro) obtêm-se valores de 1,086 e 1,062 milhão de pessoas em 2005 e 2006, respectivamente, ou seja, acréscimo de 2,3%.

            A parcela de mão-de-obra residente nas Unidades de Produção Agrícola (UPAs) foi de 43,7% em novembro de 2006, sendo que os assalariados (224.831 trabalhadores, inclusive administrador) têm participação mais representativa dentre os residentes. Desse total, 75,2% corresponderam à categoria mensalista comum (168.986 pessoas); 10,9% à de tratorista (24.453 pessoas), 8,6% à de administrador e 5,4% à de diarista (12.112 pessoas). A seguir vêm os proprietários e seus familiares (com 211.259 pessoas e 43,3% do total de residentes).

            Os arrendatários residentes nas UPAs, que representam 4,3% (20.836 pessoas em novembro de 2006), apresentaram crescimento de 36,7% em 2006 relativo a 2005, ao se considerar as médias anuais. Foi observada para a categoria parceiro (com 4,8% e 23.305 pessoas em novembro de 2006) ocupação positiva de 17,6% em termos de médias anuais de 2005 e 2006 (Tabela 1 e Figura 1).

            Foram estimados 628.723 trabalhadores não-residentes nas UPAs (56,3%) em novembro de 2006. As categorias mais representativas foram: volante com 37,5% (235.750 pessoas), assalariado (administrador, mensalista, diarista e tratorista) com 28,8% (181.279 pessoas) e proprietário com 25,3% (158.894 pessoas).

            O emprego de assalariados não-residentes (administrador, mensalista, diarista e tratorista) tem sido mais representativo em novembro, enquanto a ocupação de parceiros é superior em junho, época da colheita de café. Quanto aos arrendatários, a ocupação em novembro de 2006 foi 22,6% superior quando comparada a novembro de 2005.

            Em 2006 foi decrescente a ocupação da mão-de-obra volante em 1,7%, com média anual de 240.219 pessoas; em 2005 a média foi de 244.445 trabalhadores (Figura 2).

TABELA 1 - Estimativa da População Trabalhadora em Atividades Agrícolas, Residente e Não-Residente nas UPAs, Estado de São Paulo, Junho e Novembro de 2005 e de 2006

¹Engloba os familiares que auxiliam no trabalho.
²Engloba administrador (exceto em novembro), mensalista, diarista, tratorista etc.
³Engloba administrador, mensalista, diarista, tratorista etc.

^{Fonte: Instituto de Economia Agrícola e Coordenadoria de Assistência Técnica Integral.}
 
 

            As ocorrências relacionadas ao desempenho econômico do setor agropecuário paulista merecem destaque ao se analisar o mercado de trabalho rural. O valor da produção agropecuária (VP) do Estado de São Paulo aumentou, em moeda corrente, 8,3% em 2006, relativamente ao ano anterior, totalizando R$33,0 bilhões. Deflacionando-se pelo Índice de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), do IBGE (cuja variação anual foi de 4,2% na média de janeiro a dezembro de 2006, em relação ao mesmo período de 2005), o valor da produção de 2006 corresponde a um crescimento real de 4,0%. O incremento do valor corrente da produção ocorreu tanto pela elevação dos preços dos produtos, cujo índice geral (composto pelos 50 produtos) foi 3,0% maior que o de 2005, como da produção agropecuária total, que cresceu 5,2%. Entretanto, os aumentos dos preços ocorreram somente nos grupos de produtos para indústria (13,8%) e das frutas frescas (1,2%). A elevação do VP dos produtos industriais (26,7%), com destaque para a cana-de-açúcar (29,4%), mais que compensou as quedas dos VPs dos demais grupos: produtos animais (10,9%), frutas frescas (0,5%), grãos e fibras (8,9%) e olerícolas(11,0%)².

            Acréscimos de produção, em relação à safra 2005, foram observados para feijão (17,9%), milho (6,7%) e mandioca para mesa (4,2%). Nos cultivos perenes e semi-perenes mais importantes, aumentos foram constatados para café (40,9%) e cana-de-açúcar (11,8%), enquanto a produção de laranja decresceu 1,1%³.

            Quanto às frutas, foram positivos os resultados nas produções de: figo para mesa (91,0%), caqui (7,5%), goiaba vermelha para mesa (5,9%), limão (3,3%), banana (2,9%) e abacate (1,3%). As demais frutíferas: tangerina, uva para mesa, abacaxi, melancia, goiaba comum para indústria, manga, maracujá, mexerica, nectarina, pêssego para mesa e poncã mostraram decréscimo na produção⁴.

            Das olerícolas mais relevantes, apresentaram variações positivas na produção no período considerado tomate para mesa (7,5%), cenoura (7,0%), repolho (34,7%), beterraba (31,4%); enquanto batata (4,3%), cebola (0,5%), morango (34,3%), tomate para indústria (1,9%), alface (9,8%), pimentão (22,7%), abóbora (16,4%), batata-doce (2,3%) e abobrinha (11,9%) reduziram as produções.

            As estimativas sobre ocupação de mão-de-obra em atividades rurais não-agrícolas (industriais, administrativas e serviços) em novembro de 2006 indicaram ligeiro acréscimo (1,0%) em relação a novembro de 2005. As médias anuais de ocupação foram de 106.700 e 116.934 pessoas, em 2005 e 2006 respectivamente. A principal empregadora tem sido a atividade industrial, atingindo 78,1% (76.960) do total ocupado em novembro de 2006. O total de pessoas residentes nas UPAs, que atuam em atividades industriais ou de serviços na cidade, variou de um máximo de 24.380 pessoas em novembro de 2005 a um mínimo de 16.882 em novembro de 2006 (Tabela 2 e Figura 3).

            Na atualidade, o crescimento da demanda pelo etanol da cana-de-açúcar em função da opção, em termos mundiais, pelo uso de energia renovável, resultará em grande expansão da área de plantio desse produto agrícola. Entre as discussões inerentes a esse fato, inserem-se as questões relativas ao mercado de trabalho.

            Apesar da expansão do setor, por conta da proibição da queima de cana na colheita e da conseqüente mecanização dessa operação, serão os trabalhadores volantes, cortadores de cana, os mais afetados nesse processo. Há de se ressaltar que a operação de plantio também se encontra em processo de mecanização, reduzindo ainda mais o emprego na época de entressafra. Portanto, é para a categoria de trabalho volante que são esperadas alterações mais representativas no contexto do mercado de trabalho rural paulista.

¹Pessoas residentes ou não na UPA, ocupadas em usina de açúcar, de leite, olarias etc.
²Pessoas residentes ou não na UPA, ocupadas em empresas agroindustriais.
³Pessoas residentes ou não na UPA ocupadas em pesqueiros, hotelaria, turismo etc.
⁴Pessoas residentes na UPA ocupadas em atividades industriais e de serviços na cidade.

^{Fonte: Instituto de Economia Agrícola e Coordenadoria de Assistência Técnica Integral.}

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¹Para estimar o total de pessoas ocupadas nas atividades rurais no Estado de São Paulo, a atual amostra probabilística é composta por 3.204 unidades de produção agropecuária (UPAs) e foi sorteada com base no cadastro obtido no Censo Agropecuário realizado por meio do IEA e da CATI, conhecido por Projeto LUPA (1995/96).
²TSUNECHIRO, A. et al. Valor da produção agropecuária do estado de São Paulo em 2006. Informações Econômicas, SP, v.37, n.4, p. 52-63, abr. 2007.
³CASER, D.V. et al. Previsões e estimativas das safras agrícolas no estado de São Paulo, ano agrícola 2005/06, levantamento final, novembro de 2006. Disponível em <https://iea.agricultura.sp.gov.br/>.
⁴BANCO IEA. Disponível em <https://iea.agricultura.sp.gov.br/>.

Palavras-chave: mercado de trabalho, mão-de-obra rural, emprego.