A população trabalhadora ocupada nas atividades agrícolas no Estado de São Paulo em novembro de 2005 foi estimada em 1,052 milhão de pessoas¹, com participação da mão-de-obra residente nas Unidades de Produção Agrícola (UPAs) de 41,9%. Proprietários e seus familiares (196.830 pessoas), junto com os assalariados (198.310 trabalhadores, inclusive administrador), constituem as categorias mais representativas. Do total de assalariados, 72,7% correspondem à categoria mensalista comum (144.115 pessoas); 6,1%, à de diarista (12.128 pessoas), 11,4%, de tratorista (22.591 pessoas) e 9,8% (19.476 pessoas), de administrador.
            Os arrendatários residentes na UPA, com 3,0% (13.388), apresentaram oscilações na ocupação no período considerado, com números de 7.179 pessoas em novembro de 2004 a 17.652 em junho de 2004. A categoria parceiro, com 4,4% (19.149), também mostrou variações na ocupação, com máximo de 37.907 pessoas em junho de 2004 e mínimo em novembro de 2005 (tabela 1 e figura 1).

TABELA 1 - Estimativa da população trabalhadora em atividades agrícolas, residente e não-residente nas UPAs, Estado de São Paulo, Junho e Novembro de 2004 e Junho e Novembro de 2005

            Foram estimados 610.821 trabalhadores não-residentes nas UPAs (58,1%) em novembro de 2005. As categorias mais representativas foram as de volante, com 40,3% (246.031); proprietário, com 26,2% (159.949); e assalariado (administrador, mensalista, diarista e tratorista), com 25,9% (158.496).
            O emprego de assalariados não-residentes (administrador, mensalista, diarista e tratorista) apresentou decréscimo no período considerado, exceto em 2004, quando ocorreu variação positiva de 8,1% de junho para novembro. A ocupação de arrendatários e parceiros, bem como seus familiares não-residentes na UPA, também foi maior em 2004 (tabela 1 e figura 2).

            Em 2005, foi crescente a ocupação da mão-de-obra volante, com média anual de 244.445 pessoas. No ano anterior, a média foi de 193.566 trabalhadores, havendo, portanto, crescimento de 26,3%.
            O acompanhamento das estimativas sobre o mercado de trabalho rural deve considerar o desempenho econômico do setor. Nesse contexto, observou-se que o valor da produção agropecuária (VP) do Estado de São Paulo cresceu, em moeda corrente, 6,6% em 2005, em relação ao ano anterior, totalizando R$ 29,9 bilhões. Em valores reais (deflacionando-se pelo Índice de Preços ao Consumidor Amplo - IPCA, do IBGE), o valor da produção de 2005 corresponde a uma queda real de 0,38%.
            O incremento do valor corrente da produção ocorreu mais pela elevação dos preços dos produtos, cujo índice geral (composto pelos 48 produtos) foi 4,4% superior ao de 2004, enquanto que o índice da agropecuária total cresceu 2,1%. Os aumentos dos preços ocorreram nos grupos de produtos para indústria (15,6%), frutas frescas (8,0%) e olerícolas (4,3%). O aumento do VP dos produtos industriais (18,7%), com destaque para a cana-de-açúcar, mais que compensou a queda do VP dos grãos e fibras (23,1%) e da elevação modesta do VP dos produtos animais (2,4%). Os preços dos grãos e fibras e dos produtos animais apresentaram quedas de 14,8% e 4,3%, respectivamente².
            Acréscimos de produção, em relação à safra 2004, foram observados apenas no amendoim das águas (30,7%), na mamona (60,7%), mandioca para indústria (25,5%), sorgo granífero das águas (66,2%) e trigo (14,6%). Nos cultivos perenes e semi-perenes mais importantes, decréscimos foram constatados em café (19,1%) e laranja (2,4%), enquanto a produção de cana para indústria cresceu 5,4%³.
            Com relação às frutas, foram positivos os resultados nas produções de abacaxi (18,9%), figo para mesa (16,7%), goiaba paluma para indústria (11,9%), goiaba vermelha para mesa (2,1%), mamão (6,9%), mamão havaí (25,6%), melancia (54,8%), murcote (10,0%), nectarina (20,5%), uva para indústria (25,4%) e tangerina (12,2%). As demais frutíferas (abacate, banana, caqui, goiaba comum para indústria, maçã, manga, maracujá, mexerica, pêssego para mesa e poncã) mostraram decréscimo na produção.
            De modo geral, as olerícolas apresentaram variações negativas no período considerado. Acréscimos de produção foram observados para alho (9,1%), batata das águas e de inverno (1,3% e 14,4%, respectivamente), cebola de muda (4,7%) e tomate envarado (13,9%) e rasteiro (14,9%).
            Ao se efetuar a média dos levantamentos de junho e novembro, observou-se manutenção das ocupações agropecuárias em 2005, apesar dos decréscimos constatados na produção agrícola. Em 2004, a média foi de 1,054 milhão de pessoas, com aumento de 0,7% em 2005 para 1,061 milhão de pessoas.
            As estimativas sobre ocupação de mão-de-obra em atividades não-agrícolas (industriais, administrativas e serviços) em 2005 indicaram decréscimo (8,8%) em relação a 2004, com médias anuais de 106.700 e 116.934 pessoas, respectivamente. A principal empregadora tem sido a atividade industrial, com 65,2% (76.227) do total ocupado em 2005. As médias anuais de pessoas residentes nas UPAs, que atuam em atividades industriais ou de serviços na cidade, foram de 19.563 pessoas em 2004 e de 22.137 em 2005; ou seja, crescimento de 13,2%. (tabela 2).

Tabela 2 - Estimativa da população trabalhadora em atividades econômicas rurais não-agrícolas, Estado de São Paulo, Junho e Novembro de 2004 e Junho e Novembro de 2005

            O Levantamento de Safras Agrícolas do Estado de São Paulo de 2005/2006⁴, realizado em fevereiro de 2006, indicou acréscimos de produção para cana-de-açúcar para indústria (2,4%) e laranja (0,6%), com destaque para o café, cujo aumento previsto para a produção é de 35%. Esses cultivos são importantes para a ocupação de mão-de-obra. Além das culturas acima mencionadas, estão previstas variações positivas para amendoim da seca, feijão da seca e das águas, milho e milho safrinha, soja e soja safrinha.
            A partir desse quadro inicial, espera-se que a ocupação de mão-de-obra na agropecuária paulista em 2006 se mantenha em torno dos indicadores obtidos em 2004 e 2005⁵.

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¹ Para estimar o total de pessoas ocupadas nas atividades rurais do estado de São Paulo, a atual amostra probabilística é composta por 3.204 unidades de produção agropecuária (UPAs) e foi sorteada com base no cadastro obtido no Censo Agropecuário realizado por meio do IEA e da CATI, conhecido por Projeto LUPA.
² TSUNECHIRO, A . et al. Valor da produção agropecuária do Estado de São Paulo em 2005, Informações Econômicas, São Paulo, v. 36, n.4, abr. 2006.
³ CASER, D.V. et al. Previsões e Estimativas das Safras Agrícolas no Estado de São Paulo, ano agrícola 2004/05, Levantamento Final, novembro de 2005. Disponível em https://iea.agricultura.sp.gov.br/
⁴ CASER, D.V. et al. Previsões e Estimativas das Safras Agrícolas no Estado de São Paulo, ano agrícola 2005/06, 3º Levantamento, fevereiro de 2006. Disponível em https://iea.agricultura.sp.gov.br/
⁵ Os autores agradecem ao Analista de Sistema Arnaldo Lopes Júnior, à Maria Cristina Teixeira de Jesus Rowies e ao estagiário Leonardo Pires de Camargo.
⁶ Artigo registrado no CCTC-IEA, sob número HP-57/2006.