Quando a cana-de-açúcar é excluída do cálculo do índice, o IqPR passa a ser negativo com -0,45%, enquanto o IqPR-V (cálculo somente dos produtos vegetais) fica com variação positiva em 0,70% (Tabela 1).

            Os produtos do IqPR que registraram maiores altas nesta quadrissemana foram: tomate de mesa (85,42%), batata (29,34%), carne de frango (4,23%) e cana-de-açúcar (1,98%) (Tabela 2).

            As acentuadas altas de preços de tomate e batata correspondem à variação estacional normal com recuperação das cotações em relação a pico de safra ocorrido no mês anterior, quando atingiram valores muito baixos.

            A elevação dos preços da carne de frango poderia ser a conseqüência esperada de maior demanda derivada da alta dos preços da carne bovina no varejo, levando o consumidor a optar por fonte de proteína mais barata.

            Os produtos que apresentaram maiores quedas de preços na primeira quadrissemana de dezembro foram: feijão (35,09%), amendoim (21,83%), carne suína (9,63%), milho (7,73%), laranja para mesa (5,49%) e laranja para indústria (4,70%) (Tabela 2).

            A queda nos preços do feijão continua refletindo o início da grande safra de verão. Fenômenos climáticos adversos na região Sul, como inundações em Santa Catarina e seca no Paraná ainda não afetaram o mercado do produto.

            O mercado do amendoim apresenta-se fraco em função do acúmulo de estoques e do crescimento do plantio de verão.

            Os mercados de carne suína e de milho mantiveram a tendência de baixa, o milho fundamentalmente em razão de que as exportações sofrem o impacto da redução da oferta de crédito e retração da demanda.

            No período analisado, 7 produtos apresentaram alta de preços (5 de origem vegetal e 2 de origem animal) e 12 apresentaram queda (8 de origem vegetal e 4 produtos de origem animal). 
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¹A fórmula de cálculo do índice (IqPR) é a de Laspeyres modificada, ponderada pelo valor da produção agropecuária paulista. As cotações diárias de preços são levantadas pelo IEA e divulgadas no Boletim Diário de Preço. As variações são obtidas comparando-se os preços médios das quatro últimas semanas (referência) com os preços médios das quatro primeiras semanas (base), sendo a referência 09/11/2008 a 08/12/2008 e base =09/10/2008 a 08/11/2008.

²Artigo completo com a metodologia: Pinatti, E.; Sachs, R.C.C.; Angelo, J.A.; Gonçalves, J.S. Índice quadrissemanal de preços recebidos pela agropecuária Paulista (IqPR) e seu comportamento em 2007. Informações Econômicas, São Paulo, v.38, n.9, p.22-34, set.2008. Disponível em: https://iea.agricultura.sp.gov.br/out/verTexto.php?codTexto=9573