Quando a cana-de-açúcar é excluída do cálculo do índice, as variações permanecem negativas e com maior intensidade, assim o IqPR fica com –7,78% e o IqPR-V vai para –13,62% (Tabela 1).

            Os produtos do IqPR que registraram alta nesta quadrissemana foram: arroz (1,69%), carne de frango (1,44%), café (0,56%) e cana-de-açúcar (0,19%) (Tabela 2).

            Para o arroz o aumento está relacionado à restrição de oferta do produto por parte dos produtores, justamente com o objetivo de obter um melhor preço.

            Os produtos que apresentaram maiores quedas de preços na segunda quadrissemana de setembro foram: batata (46,70%), tomate para mesa (36,37%), trigo (33,68%), laranja para indústria (22,87%), banana nanica (13,72%), milho (10,60%) e leite tipo B (8,18%) (Tabela 2).

            A queda do preço da batata é conseqüência da boa produção no período em virtude do clima favorável, o mesmo fator se deu para o tomate de mesa.

            Para o trigo e o milho a queda dos preços internacionais tem influenciado o mercado, associado ao período de safra.

            A boa oferta do leite tipo B, contribuiu para queda da sua cotação.

            No período analisado, apenas 4 produtos apresentaram alta de preços (3 de origem vegetal e 1 de origem animal) e 16 apresentaram queda (11 de origem vegetal e 5 de origem animal). Comparando o índice desta segunda quadrissemana (-4,51%) com a primeira quadrissemana (-4,40%), tem-se um decréscimo de 0,11 ponto percentual na variação do índice.
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¹ A fórmula de cálculo do índice (IqPR) é a de Laspeyres modificada, ponderada pelo valor da produção agropecuária paulista. As cotações diárias de preços são levantadas pelo IEA e divulgadas no Boletim Diário de Preço. As variações são obtidas comparando-se os preços médios das quatro últimas semanas (referência) com os preços médios das quatro primeiras semanas (base), sendo a referência 16/08/2008 a 15/09/2008 e base =16/07/2008 a 15/08/2008.