Quando a cana-de-açúcar é excluída do cálculo do índice, as variações são significativas, o IqPR fica com 6,11% e o IqPR-V vai para 10,83% (Tabela 2).

            Os produtos do IqPR que apresentaram alta nesta quadrissemana foram: tomate para mesa (159,46%), laranja para mesa (18,48%), banana nanica (10,57%), carne suína (7,55%), trigo (5,54%), leite tipo C (5,15%) e carne bovina (4,09%) (Tabela 2).

            A alta do preço do tomate de mesa reflete a entrada no mercado de uma variedade de melhor qualidade e com oferta menor que forçou esta acentuada elevação. O aumento no preço da laranja para mesa é em virtude das altas temperaturas que influenciaram negativamente a produção associado ao período de entressafra.

            Os produtos que apresentaram as maiores quedas de preços em março foram: amendoim (21,01%), carne de frango (9,09%), café (4,48%) e milho (1,32%) (Tabela 2).

            A queda do preço do amendoim é em função do período de safra. E para a carne de frango, a boa oferta do produto é responsável pela baixa no preço pago ao produtor.

            No período analisado, 10 produtos apresentaram alta de preços (6 de origem vegetal e 4 de origem animal) e 6 apresentaram queda (4 de origem vegetal e 2 de origem animal). 
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¹ A fórmula de cálculo do índice (IqPR) é a de Laspeyres modificada, ponderada pelo valor da produção agropecuária paulista. As cotações diárias de preços são levantadas pelo IEA e divulgadas no Boletim Diário de Preço. As variações são obtidas comparando-se os preços médios das quatro últimas semanas (referência) com os preços médios das quatro primeiras semanas (base), sendo a referência = 01/03/2008 a 31/03/2008 e base = 01/02/2008 a 29/02/2008.