Quando a cana-de-açúcar é excluída do cálculo do índice, a variação positiva do IqPR atinge 0,94% e o IqPR-V sobe para 0,87%, influenciados principalmente pelas altas dos ovos, da banana nanica e laranja para mesa (Tabela 2).

            Os produtos do IqPR que apresentaram alta nesta quadrissemana foram: ovos (33,02%), banana nanica (21,65%), laranja para mesa (11,22%), trigo (9,15%), café (9,13%) e amendoim (9,03) (Tabela 2).

            A alta do preço dos ovos é decorrente do abate das matrizes diminuindo a oferta de ovos, associado ao período de quaresma e início do ano escolar quando há um aumento do consumo desse produto. Para a banana nanica, o aumento do consumo, principalmente com o início das aulas e uma ligeira diminuição da oferta foram responsáveis pelo aumento do preço no período.

            O aumento no preço da laranja para mesa é em virtude das altas temperaturas que influenciaram negativamente a produção. No caso do café, a alta dos preços acompanhou a cotação do mercado internacional, porém essa tendência se reverteu no final do período analisado.

            Os produtos que apresentaram as maiores quedas de preços na primeira quadrissemana de março foram: tomate para mesa (28,59%), feijão (16,80%), milho (11,31%) e carne de frango (10,67%) (Tabela 2).

            A boa produção do tomate para mesa fez a cotação do preço cair, e esta queda significativa reflete os altos preços praticados nas primeiras semanas do período base. Entretanto, nos últimos dias verificou-se uma acentuada recuperação no preço do tomate, em virtude da entrada no mercado de uma variedade de qualidade superior.

            O preço do feijão teve um recuo no período, devido a entrada da nova safra, esta queda ainda é pequena, porém a previsão é que sua cotação recue mais nas próximas semanas.

            Para o milho, a baixa nos preços é em função do período de safra com boa disponibilidade do produto.

            No período analisado, 11 produtos apresentaram alta de preços (8 de origem vegetal e 3 de origem animal) e 7 apresentaram queda (4 de origem vegetal e 3 de origem animal). 
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A fórmula de cálculo do índice (IqPR) é a de Laspeyres modificada, ponderada pelo valor da produção agropecuária paulista. As cotações diárias de preços são levantadas pelo IEA e divulgadas no Boletim Diário de Preço. As variações são obtidas comparando-se os preços médios das quatro últimas semanas (referência) com os preços médios das quatro primeiras semanas (base), sendo a referência = 09/02/2008 a 08/03/2008 e base = 09/01/2008 a 08/02/2008.