Quando a cana-de-açúcar é excluída do cálculo do índice, as variações permanecem negativas, o IqPR fica em -5,17% e IqPR-V vai para -2,57%, ou seja, tem se uma diferença de 0,20 e 1,77 pontos percentuais respectivamente, influenciados principalmente pelas altas do tomate para mesa e feijão (Tabela 2).

            Apenas 3 produtos do IqPR apresentaram alta nesta quadrissemana: tomate para mesa (44,98%), feijão (21,51%) e o leite tipo B (1,15%) (Tabela 2).

            Apesar da alta no preço do tomate para mesa, a produção está sendo normalizada e a tendência é que a variação de preços fique menor nas próximas semanas.

            No caso do feijão, a alta do preço está relacionada com a redução da oferta sazonal do produto em decorrências da diminuição da produção em algumas regiões produtoras que se complementam na formação do abastecimento. Os preços se mantiveram elevados mesmo com o final da colheita da safra das águas dos produtores paulistas e paranaenses. Em resumo, há pouco feijão no mercado e há expectativas de queda nos preços com a entrada do feijão dos Estados da Bahia e do Piauí. Se ocorrerem frustrações nessas colheitas nordestinas, os preços tenderão a ficar em patamar alto até a entrada da safra da seca do sul-sudeste do mês de abril em diante.

            Os produtos que apresentaram as maiores quedas de preços naprimeira quadrissemana de fevereiro foram: banana nanica (27,06%), carne suína (22,07%), milho (15,74%), ovos (15,24%), carne de frango (9,77%), carne bovina (5,71%) e cana-de-açúcar (5,65%) (Tabela 2).

            A queda na cotação do preço da banana deve-se a uma boa produção no período associada à retração de consumo, principalmente, por causa das férias escolares. O mesmo ocorre com a carne suína, depois da grande procura do produto no final do ano, tem-se uma boa disponibilidade do produto aliado à diminuição no consumo. Para o milho, a queda nos preços é em função da boa produção ocorrida ainda na última safra.

            Após sucessivas desacelarações desde o final de dezembro/07, o IqPR fechou o mês de janeiro negativo e nesta primeira quadrissemana de fevereiro registrou forte queda de 5 pontos percentuais em relação ao período anterior. (Figura 1).

            No período analisado, 3 produtos apresentaram alta de preços (2 de origem vegetal e 1 de origem animal) e 15 apresentaram queda (10 de origem vegetal e 5 de origem animal).
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¹A fórmula de cálculo do índice (IqPR) é a de Laspeyres modificada, ponderada pelo valor da produção agropecuária paulista. As cotações diárias de preços são levantadas pelo IEA e divulgadas no Boletim Diário de Preço. As variações são obtidas comparando-se os preços médios das quatro últimas semanas (referência) com os preços médios das quatro primeiras semanas (base), sendo a referência = 09/01/2008 a 08/02/2008 e base = 09/12/2007 a 08/01/2008.