Na terceira quadrissemana de julho de 2007, o Índice Quadrissemanal de Preços Recebidos pela Agropecuária Paulista (IqPR) apresentou variação negativa de 2,88%. O IqPR-V (produtos de origem vegetal) caiu 9,11%, enquanto o IqPR-A (produtos de origem animal) teve alta de 9,93% no período (Tabela 1).

            Quando a cana-de-açúcar é excluída do cálculo do índice, a variação do IqPR vai para -0,03%. O IqPR-V tem redução maior (9,72%), provocada pela queda expressiva nos preços da laranja (indústria e mesa), do tomate e da batata no período (Tabela 2).

            Nesta quadrissemana, apesar do declínio, o IqPR interrompeu a sequência de queda acelerada, verificada nas últimas quatro quadrissemanas, reflexo da desaceleração da queda dos preços dos produtos de origem vegetal (IqPR-V). Por sua vez, as cotações dos produtos de origem animal (IqPR-A) registraram alta nas últimas sete quadrissemanas (Figura 1).

            Os produtos com maior queda de preços nesta quadrissemana foram: laranja para mesa (33,48%), batata (22,42%), tomate para mesa (17,51%), laranja para indústria (17,15%), feijão (8,98%) e cana-de-açúcar (8,50%) (Tabela 2).

            A queda no preço da laranja de mesa deve-se à boa oferta nesta época do ano, como também ao recuo no consumo da fruta e de sucos no inverno e à concorrência dos demais citros e frutas. O tomate para mesa apresentou recuo nas cotações em virtude do excesso de oferta do produto.

            Os produtos que apresentaram maior alta de preços foram: banana nanica (33,81%), carne de frango (20,83%), ovos (7,87%), carne bovina (7,68%) e os leites tipo C (7,27%) e tipo B (3,97%) (Tabela 2).

            A banana nanica teve a maior elevação de preços no período, em decorrência da baixa produção, conseqüência das quedas de temperatura que limitaram o desenvolvimento da fruta.

            O bom desempenho das exportações continua pressionando o preço da carne de frango no mercado interno. A baixa oferta dos ovos tem provocado a elevação dos preços deste produto. Para a carne bovina, o aumento se deve à redução da oferta dos animais no pasto.

            No caso do leite, o clima prejudicou as pastagens (principal fonte de alimento para os animais), reduzindo a produção. Além disso, verifica-se escassez do produto no mercado externo (há um déficit de leite em pó na Austrália e na Nova Zelândia, que normalmente abastecem o mercado mundial), apesar de apenas cerca de 3% da produção nacional ser exportada.

No período analisado, nove produtos apresentaram alta de preços, dos quais três de origem vegetal e seis de origem animal. Já dez produtos registraram quedas, todos do segmento vegetal.
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¹ A fórmula de cálculo do índice (IqPR) é a de Laspeyres modificada, ponderada pelo valor da produção agropecuária paulista. As cotações diárias de preços são levantadas pelo IEA e divulgadas no Boletim Diário de Preço. As variações são obtidas comparando-se os preços médios das quatro últimas semanas (referência) com os preços médios das quatro primeiras semanas (base), sendo a referência = 24/05/2007 a 23/06/2007 e base = 24/06/2007 a 23/07/2007.