Na quarta estimativa de oferta e demanda de milho no Estado de São Paulo em 2010, da Câmara Setorial de Milho, da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo (SAA), de novembro de 2010, são revisados os dados de produção da segunda safra de milho (safrinha) e de consumo do cereal pela suinocultura, da exportação e de sementes e perdas.

            Os dados de produção da primeira safra (verão) são os do quinto levantamento da safra 2009/10, da SAA, realizado em junho de 2010, o qual aponta uma produção praticamente igual à do ano anterior, com o aumento da produtividade da cultura compensando a retração da área. Os dados finais de milho safrinha da safra 2009/10, levantados em setembro de 2010, indicam significativo incremento da produção, em decorrência do elevado ganho de produtividade da cultura.

            A disponibilidade interna cresce em 2010 devido aos aumentos do estoque inicial e da produção, mas não recupera o nível de 2008, devido à acentuada queda da produção em 2009, tanto no verão quanto na safrinha (Tabela 1).

            Do lado da demanda, procedeu-se à revisão do consumo de milho em 2010 da suinocultura paulista, prevendo-se um crescimento maior que o do levantamento anterior, em face da melhoria de rentabilidade da atividade neste ano.

            As estimativas anteriores de consumo de milho dos demais segmentos da cadeia produtiva foram mantidas: avicultura de corte (aumento de 5%), avicultura de postura (+5%), pecuária leiteira (+3%), pecuária de corte (0,0%), outros animais (4,0%), consumo industrial (4,3%) e consumo não-comercial, ou seja, parte da produção que não se destina ao mercado (-0,5%).

            Foram revistos outros dados da demanda: exportação para o exterior (previsão de queda de 69,5% em relação a 2009) e semente/perdas (+2,4%). Com o aumento da disponibilidade interna e do incremento proporcionalmente menor do consumo e do estoque final em 2010, há uma pequena queda do volume de milho importado de outras regiões em relação à estimativa anterior, que passa a representar 47% do consumo estadual. A relação estoque/consumo em 2009 e 2010 é de 7,5%. Em 2008 era de 6,2%.

Tabela 1 - Oferta e Demanda de Milho, Estado de São Paulo, 2008 a 2010¹
(em t)

¹Quarta estimativa para 2010, aprovada em reunião de 18/11/10.
²Ano-safra 2009/10: 1o/01/10 a 31/12/10.
³Estimado em 20% da produção da primeira safra.
⁴Estimado em 25 dias de consumo comercial para 2008 e em 30 dias para 2009 e 2010.
Fonte: Câmara Setorial de Milho, da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo.

Palavras-chave: câmara setorial, consumo, demanda, milho, oferta, produção.