Quando a cana-de-açúcar é excluída do cálculo do índice, a variação do IqPR fecha em 3,10%. Já o IqPR-V sobe para 4,02%, demonstrando que grande parte dos produtos vegetais tiveram altas nas cotações de preços em relação a cana-de-açúcar (Tabela 1).

            Os produtos do IqPR que registraram as maiores altas nesta quadrissemana foram: feijão (12,48%), laranja para mesa (11,92%), carne de frango (10,23%), milho (10,07%), soja (7,64%) e os ovos (7,40%) (Tabela 2).

            No período analisado, as altas nos preços dos grãos ainda refletem a quebra de safras no sul brasileiro (Rio Grande do Sul, Santa Catarina e Paraná), devido à estiagem. Além disso, a desvalorização cambial afeta os preços de commodities como a soja e o milho, que acabam impactando os custos da avicultura. Nos dois produtos avícolas (carne de frango e ovos), também a alteração cambial impacta os preços. A laranja de mesa, a pressão de consumo de sucos no verão pressiona os preços.

            O feijão, no Paraná, foi o produto que apresentou a maior quebra, tendo produção 38,6% menor que a esperada, para o milho, a redução chega a 31,5%, na soja a seca deverá resultar em perdas de 17%. Entretanto no caso do feijão, este começou a apresentar acentuada redução de preços após o fechamento do período com a entrada da safra paulista e de outras regiões, que será detectada nas próximas quadrissemanas.

            Os produtos que apresentaram maiores quedas de preços na segunda quadrissemana de fevereiro foram: tomate para mesa (28,53%), banana nanica (22,48%) e carne suína (15,85%) (Tabela 2).

            Os preços do tomate continuaram em queda, pois ocorreu um ajuste de mercado depois da grande alta verificada no mês de dezembro. Para a banana, a variação negativa no período reflete a grande oferta de frutas concorrentes nessa época do ano associada às férias escolares, o que reduz a demanda por essa fruta.

            A queda de preços da carne suína é influenciada pela retração do consumo, em relação ao período de festa do final do ano, comportamento típico nesta época do ano. O encerramento de contratos de exportações sem que se tenham boas perspectivas de renovação, também podem estar contribuindo para redução das cotações. A expectativa é de retração das exportações e de redirecionamento da oferta ao mercado interno.

            Nesta quadrissemana os índices quadrissemanais de preços, tiveram comportamentos diferenciados em comparação com a primeira quadrissemana de fevereiro. O IqPR permaneceu praticamente estável com elevação de 0,1 ponto percentual, devido a retração do IqPR-V que teve redução de 0,3 ponto percentual, enquanto que o IqPR-A subiu 1,1 ponto percentual em relação a quadrissemana anterior, continuando a tendência de alta desde o inicio de 2009 (Figura 1).

            No período analisado, 13 produtos apresentaram alta de preços (10 de origem vegetal e 3 de origem animal) e 6 apresentaram queda (3 de origem vegetal e 3 produtos de origem animal). 
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¹A fórmula de cálculo do índice (IqPR) é a de Laspeyres modificada, ponderada pelo valor da produção agropecuária paulista. As cotações diárias de preços são levantadas pelo IEA e divulgadas no Boletim Diário de Preço. As variações são obtidas comparando-se os preços médios das quatro últimas semanas (referência) com os preços médios das quatro primeiras semanas (base), sendo a referência 16/01/2009 a 14/02/2009 e base =16/12/2008 a 15/01/2009.

²Artigo completo com a metodologia: Pinatti, E.; Sachs, R.C.C.; Angelo, J.A.; Gonçalves, J.S. Índice quadrissemanal de preços recebidos pela agropecuária Paulista (IqPR) e seu comportamento em 2007. Informações Econômicas, São Paulo, v.38, n.9, p.22-34, set.2008. Disponível em: https://iea.agricultura.sp.gov.br/out/verTexto.php?codTexto=9573