A cultura do maracujazeiro vem se constituindo numa alternativa de diversificação do café no Planalto Ocidental Paulista. O objetivo deste estudo é definir um sistema de cultivo de maracujá azedo ou amarelo e seu correspondente custo de produção. Verificou-se que o maracujá é altamente exigente em mão-de-obra com habilidade para operações específicas, como a poda de condução da planta e a polinização. O custo operacional de produção calculado foi de US$9.597,74 no primeiro ano, US$7.002,63 no segundo ano e US$6.623,24 no terceiro ano. Observou-se que o sistema de cultivo recomendado pela assistência técnica oficial caracteriza-se por alto investimento de capital.