Quando a cana-de-açúcar é excluída do cálculo do índice, a variação do IqPR permanece negativa com maior intensidade e fecha em 3,68%, igualmente acontece para o IqPR-V onde a variação negativa vai para 3,94% (Tabela 1).

            Os produtos do IqPR que registraram altas nesta quadrissemana foram: banana nanica (9,59%), laranja para mesa (7,22%), arroz (2,53%), cana de açúcar (1,77%), laranja para indústria (0,56%) e leite tipo B (0,23%) (Tabela 2).

            Os produtos que apresentaram maiores quedas de preços na primeira quadrissemana de novembro foram: feijão (39,38%), batata (23,91%), tomate para mesa (17,09%), carne suína (16,67%), amendoim (14,66%), ovos (9,23%) e milho (8,69%) (Tabela 2).

            Os preços do feijão repercutem plenamente a diferença entre os últimos lotes da safra de inverno e os primeiros lotes da safra de verão que começou a ser colhida em São Paulo. A queda dos preços do tomate aparenta estar dentro do típico padrão sazonal, por outro lado, a redução de preços do amendoim não condiz com as variações observadas em anos anteriores, que foram de pequena alta nessa época do ano, possivelmente por conta dos estoques de passagem do amendoim mais elevados em comparação aos níveis existentes no início do plantio da safra 2007/08.

            Para a batata, a variação negativa no período se deve à fraca cotação do produto colhido na região de São João da Boa Vista, quando atingiu preços na ordem de R$ 12,50 a R$ 13,00 por saca de 50 kg no período de 29/10 a 11/11.

            Os preços dos suínos em São Paulo caíram em função da oferta de produto mais barato, originado de Santa Catarina.

            Enquanto os preços de ovos e leite tipo C continuaram suas trajetórias de queda, o preço do frango começou a recuperar-se, dado a relevância da exportação nesse mercado, com os preços internos crescendo na esteira da escalada ascendente do câmbio, fato que eleva a renda dos agropecuaristas, mas provoca reflexos inflacionários.

            A evolução dos índices quadrissemanais mostra claramente que a faixa de oscilação entre 0 a -5,7% persiste desde a 3ª quadrissemana de agosto (área destacada da Figura 1), o que indica o papel deflator dos preços agrícolas na redução do ritmo inflacionário no item alimentação.

            No período analisado, 6 produtos apresentaram alta de preços (5 de origem vegetal e um de origem animal) e 13 apresentaram queda (8 de origem vegetal e 5 produtos de origem animal). 
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¹A fórmula de cálculo do índice (IqPR) é a de Laspeyres modificada, ponderada pelo valor da produção agropecuária paulista. As cotações diárias de preços são levantadas pelo IEA e divulgadas no Boletim Diário de Preço. As variações são obtidas comparando-se os preços médios das quatro últimas semanas (referência) com os preços médios das quatro primeiras semanas (base), sendo a referência 16/10/2008 a 15/11/2008 e base =16/09/2008 a 15/10/2008.

²Artigo completo com a metodologia: Pinatti, E.; Sachs, R.C.C.; Angelo, J.A.; Gonçalves, J.S. Índice quadrissemanal de preços recebidos pela agropecuária Paulista (IqPR) e seu comportamento em 2007. Informações Econômicas, São Paulo, v.38, n.9, p.22-34, set.2008. Disponível em: http://www.iea.sp.gov.br/out/verTexto.php?codTexto=9573