Para o índice acumulado (com base 100 em dezembro/06), os resultados para o mês de julho são de 124,04 para o IqPR, de 105,40 para os produtos vegetais (IqPR-V) e de 171,24 para os produtos de origem animal (IqPR-A). Desconsiderando a cana-de-açúcar do cálculo do índice, os resultados sobem significativamente, o IqPR passa para 168,04 e o IqPR-V (origem vegetais) 160,74, que evidencia a forte valorização da maioria dos demais produtos de origem vegetal (Tabela 1).

Tabela 2 - Variações das Cotações dos Produtos, Estado de São Paulo, Julho de 2008.

            Os produtos do IqPR que registraram maiores altas no mês de julho em comparação com o mês anterior foram: laranja para indústria (24,68%), feijão (24,53%), tomate para mesa (17,50%), milho (8,26%), carne suína(7,94%) e carne de frango (6,50%) (Tabela 2).

            No caso da laranja para indústria a baixa oferta do produto, devido à seca na florada (segundo semestre de 2007) prejudicando a produção das variedades precoce, ocasionando o aumento da cotação. Já para o tomate de mesa, a produção foi prejudica pelo clima (baixas temperaturas e a falta de chuvas), o que reduziu sua oferta, elevando sua cotação.

            Os produtos que apresentaram queda de preços no mês de julho foram: trigo (5,45%), batata (4,53%), amendoim (2,92%) e a cana-de-açúcar (2,18%) (Tabela 2).

            Para o trigo, as reduções das cotações internacionais contribuíram para a queda nos preços do mercado interno.

            Em comparação dos preços de julho de 2008 com julho de 2007, ou seja, em 12 meses, dos 20 produtos analisados, 19 tiveram variações positivas do preço pago ao produtor. O tomate para mesa registrou a maior alta com 194,78%, seguido pelo feijão com 117,17% e pelo arroz com 44,03%. Os grãos (commodities) como o milho, soja e trigo tiveram elevações de preços em 51,43%, 66,68% e 41,52% respectivamente. Já para os produtos de origem animal, a maior variação ficou para a carne suína com mais de 92%, seguida da carne bovina com 49,26%, os leites tipo B e C ficaram mais caros com pouco mais de 35%. Quanto à carne de frango e aos ovos as variações tiveram o mesmo comportamento, isto é, pouco acima de 12% (Tabela 2).

            A cana-de-açúcar foi o único produto que registrou variação negativa de 8,22% nos últimos 12 meses.

            No período analisado, 16 produtos apresentaram alta de preços (10 de origem vegetal e 6 produtos de origem animal), enquanto apenas 4 tiveram queda (todos de origem vegetal).

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A fórmula de cálculo do índice (IqPR) é a de Laspeyres modificada, ponderada pelo valor da produção agropecuária paulista. As cotações diárias de preços são levantadas pelo IEA e divulgadas no Boletim Diário de Preço. As variações são obtidas comparando-se os preços médios das quatro últimas semanas (referência) com os preços médios das quatro primeiras semanas (base), sendo a referência = 01/07/2008 a 31/07/2008 e base = 01/06/2008 a 30/06/2008.