Quando a cana-de-açúcar é excluída do cálculo do índice, a variação positiva do IqPR atinge 4,88% e a do IqPR-V alcança 6,54%, influenciados principalmente pelas altas da banana nanica, tomate para mesa, laranja (indústria e mesa), carne suína e ovos (Tabela 2).

            Os produtos do IqPR que apresentaram maior alta são: banana nanica (40,15%), carne suína (19,08%), ovos (18,63%), tomate para mesa (15,01%), laranja para indústria (10,27%), laranja para mesa (9,20%), café (5,65%) e milho (5,45%) (Tabela 2).

            A baixa disponibilidade da banana nanica tem feito com que os preços apresentem alta nesse período. Já o aumento no preço da carne suína está relacionado com a maior procura no final do ano, mas também tem a contribuição do alto preço da carne bovina do qual é um produto substituto.

            Os produtos que apresentaram queda de preços na primeira quadrissemana de janeiro são: batata (27,98%), feijão (5,37%), arroz (5,32%) e leite C (5,13%) (Tabela 2).

            No caso da batata, o início da entrada de produto colhido fez baixar os preços, que estavam elevados em decorrência do atraso de safra. O mesmo ocorre com os preços do feijão, cujas quedas refletem o início da colheita, em especial das lavouras paranaenses. Para ambos os produtos, a entrada da safra inicia um período de retorno à normalidade do abastecimento e dos preços. O aumento da oferta de leite levou aos impactos de diminuição nos valores recebidos pelos pecuaristas.

            No período analisado, 11 produtos apresentaram alta de preços (oito de origem vegetal e três de origem animal), enquanto oito apresentaram queda (cinco de origem vegetal e três de origem animal). 
___________________________________________________________
¹ A fórmula de cálculo do índice (IqPR) é a de Laspeyres modificada, ponderada pelo valor da produção agropecuária paulista. As cotações diárias de preços são levantadas pelo IEA e divulgadas no Boletim Diário de Preço. As variações são obtidas comparando-se os preços médios das quatro últimas semanas (referência) com os preços médios das quatro primeiras semanas (base), sendo a referência = 09/12/2007 a 08/01/2008 e base = 09/11/2007 a 08/12/2007.