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Valor da Produção Agropecuária do Estado de São Paulo em 2013: estimativa preliminar
O
objetivo deste artigo é apresentar a estimativa preliminar do valor da produção
agropecuária do Estado de São Paulo em 2013 (safra 2012/13). Apresentam-se
também análises dos valores totais dos 50 produtos agropecuários, com destaque
para aqueles de maior participação na renda bruta total da agropecuária
paulista1. Excepcionalmente, nos resultados preliminares do valor da
produção de 2013 não estão considerados os produtos florestais. As
informações da safra agrícola 2012/13 sobre produção vegetal e animal foram
obtidas dos Levantamentos por Município de Previsões e Estimativas das Safras
Agrícolas do Estado de São Paulo, ano agrícola 2012/13, realizados pelo
Instituto de Economia Agrícola (IEA) e pela Coordenadoria de Assistência
Técnica Integral (CATI), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado
de São Paulo2,3,4. No mesmo
sentido, as informações sobre preços dos produtos agropecuários foram obtidas
de duas fontes: Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo
(CEAGESP)5, para produtos olerícolas
(exceto batata, cebola, mandioca e tomate) e frutas (exceto banana, laranja,
limão e tangerina), ponderando-se por variedade para cada espécie e por
decomposição dos preços de venda no atacado; e Banco de Dados do IEA6 para
os demais produtos. Os preços
médios recebidos pelos produtores representam valores médios correntes de
janeiro a dezembro de 2012 (para o cálculo do valor do ano de 2012) e de
janeiro a agosto de 2013 (para a estimativa preliminar de 2013). Para a
atualização monetária dos valores obtidos para 2013, considerou-se inflação
média, dos últimos 12 meses (outubro/2012 a setembro/2013), de 5,9% em 2013, medida pelo Índice Nacional de Preços ao
Consumidor Amplo (IPCA), do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística
(IBGE)7. No caso
específico da cana-de-açúcar, o preço médio recebido pelos produtores foi
calculado com base no preço médio do período de janeiro a agosto de 2013, pago
pelas usinas produtoras de açúcar e de álcool do Estado de São Paulo, de acordo
com o Conselho de Produtores de Cana-de-açúcar, Açúcar e Álcool do Estado de
São Paulo (CONSECANA-SP), que tem como fonte de dados os preços coletados pela
Organização dos Plantadores de Cana da Região Centro-Sul do Brasil (ORPLANA). Foram
elaborados índices de preços e de quantidade (produção) pela fórmula de Fisher
(base: 2012 = 100)8, visando captar as fontes de variação do valor
da produção em 2013, em relação a 2012, conforme os grupos de produtos
considerados. As safras dos
produtos agropecuários no Estado de São Paulo em 2012/13 foram, em geral,
beneficiadas por condições climáticas favoráveis nas principais regiões produtoras,
com o segmento de grãos apresentando aumento de produção, em decorrência de
expansão da área e de incremento da produtividade9,10,11. O segmento
de frutas frescas apresenta ligeira queda da produção. A
produção de cana-de-açúcar aumentou em 2013, dada a expansão da área e do
aumento da produtividade. No caso do café, prevê-se queda da produção, com a
safra na fase de bienalidade negativa, revertendo a situação da safra de 201212. O valor
da produção agropecuária (VPA) do Estado de São Paulo em 2013 foi estimado em
R$57,1bilhões, o que corresponde a uma elevação, em moeda corrente, de 0,3%
quando comparado ao anterior (Tabela 1). Deflacionando-se pelo IPCA, do IBGE, o
VPA de 2013 corresponde a uma queda real de 0,3%, em relação a 2012. Dos 50
produtos componentes do quadro do VPA, 36 apresentam
aumento do preço médio,14 sofreram queda em 2013, em relação ao ano precedente.
No tocante à produção ocorreu aumento de 28 produtos e queda de 22.
Verificou-se crescimento do valor da produção de 31 produtos e diminuição do
valor de 19. O aumento
estimado (de 0,8%) da produção agropecuária do estado como um todo compensa a
queda dos preços (0,5%), resultando em crescimento do VPA. As principais fontes
de variação do VPA em 2013 são a queda do valor do grupo de produtos para
indústria (8,6%) e a elevação acentuada do grupo de olerícolas (69,8%). Neste
último grupo houve grande aumento de preços (59,2%), em função de frustração de
safras em outros estados produtores, decorrentes de adversidades climáticas,
com impacto direto nos preços desses produtos no Estado de São Paulo13,14.
As maiores elevações de preço foram da batata (115,6%) e do repolho (118,6%). O único
grupo com queda do valor é o de produtos para indústria (do qual a laranja para
indústria e o café são os componentes mais importantes), com variação negativa
de 8,6%. As reduções dos preços de laranja para indústria (20,1%) e do café
(23,9%) são os fatores que mais impactam a queda do valor da produção de
produtos para indústria no Estado de São Paulo em 2013. Os
resultados preliminares de 2013 revelam que, dentre os cinco produtos líderes
no ranking do VPA (cana-de-açúcar,
carne bovina, carne de frango, ovo de galinha e milho), que representam 71,1%
do valor total, há troca de posição entre o quarto e o quinto produto. Os
produtos que mais sobem no ranking de
2013 são: repolho (13 posições), trigo (11 posições), batata (8 posições) e
morango (7 posições). Por outro lado, alguns produtos perdem posições, como
mandioca para mesa (7 posições), caqui (6 posições), laranja para indústria,
café, abacate, arroz e abóbora (3 posições). O café cai
três posições (da quinta para a sexta), devido às quedas de preço (23,9%) e de
produção (11,6%) na safra 2012/13. Os
produtos que apresentam os maiores crescimentos de valor, em termos relativos,
são: repolho (267,2%), trigo (126,5%), batata (121,4%), beterraba (93,7%),
morango (85,4%), alface (66,2%), manga (56,8%) e cenoura (52,4%). Os produtos
que apresentam as maiores quedas de valor da produção foram: triticale (37,3%),
café (32,8%), laranja para indústria (30,0%), algodão (26,0%), mandioca para
mesa (20,6%), leite (17,3%), pêssego para mesa (15,7%), abóbora (14,7%), banana
(14,4%) e arroz (13,0%). O valor
da produção da cana-de-açúcar, principal produto da agropecuária paulista, cai
5,6% em 2013, devido à redução dos preços, a qual não compensa o aumento da
produção. A participação da cana-de-açúcar no valor da produção agropecuária
total do estado se situa em 45,5% em 2013, contra 48,4% em 2012. Dada a
expressiva participação da cana-de-açúcar no VPA estadual, para calcular a
renda bruta setorial torna-se interessante analisar o desempenho geral da
agropecuária do Estado de São Paulo sem esse produto. Nesse sentido, estima-se
o valor da produção da agropecuária em 2013, sem a cana, de R$31,1bilhões, o
que corresponde a uma elevação de 5,8%, em
relação ao valor de 2012. Descontada
a inflação, medida pelo IPCA, o valor da produção
agropecuária paulista de 2013, sem a cana, cresce 5,2%, em relação a 2012. ________________________________________________ 3______. et al. Previsões e estimativas das
safras agrícolas do Estado de São Paulo, ano agrícola 2012/13, 40
levantamento, abril de 2013. Análises e
Indicadores do Agronegócio, São Paulo, v. 8, n. 6, jun. 2013. Disponível
em: <http://www.iea.sp.gov.br/out/LerTexto.php?codTexto=12685>. Acesso
em: 01 out. 2013. 4______. et al. Previsões e estimativas das
safras agrícolas do Estado de São Paulo, ano agrícola 2012/13, Junho de 2013. Análises e Indicadores do Agronegócio,
São Paulo, v. 8, n. 9, set. 2013. Disponível em:
<http://www.iea.sp.gov.br/out/LerTexto.php?codTexto= 12728>. Acesso em:
01 out. 2013. 5COMPANHIA
DE ENTREPOSTOS E ARMAZÉNS GERAIS DE SÃO PAULO - CEAGESP. Banco de dados. São Paulo: CEAGESP. Disponível em: <http://www.ceagesp.gov.br>.
Acesso em: 01 out. 2013. 6INSTITUTO DE ECONOMIA AGRÍCOLA - IEA. Banco de dados. São Paulo: IEA.
Disponível em: <http://ciagri. iea.sp.gov.br/bancoiea/subjetiva.aspx?cod_sis=1&idioma=1>.
Acesso em: 01 out. 2013. 8HOFFMANN,
R. Estatística para economistas. 2.
ed. São Paulo: Pioneira, 1991. 426 p. (Biblioteca Pioneira de Ciências Sociais:
Economia). 10Op. cit. nota 2. 11Op. cit. nota 3. 13ÂNGELO, J. A.; BINI, D. L. de C.; PINATTI,
E. Preços agropecuários: queda de 0,78% no fechamento do mês de abril de 2013. Análises e Indicadores do Agronegócio,
São Paulo, v. 8, n. 5, maio 2013. Disponível em:
<http://www.iea.sp.gov.br/out/LerTexto.php?codTexto=12648>. Acesso em: 01 out. 2013. 14PINATTI, E.; ÂNGELO, J. A.; BINI, D. L. de
C. Preços agropecuários: queda de 3,62% no fechamento do mês de maio de 2013. Análises e Indicadores do Agronegócio,
São Paulo, v. 8, n. 6, jun. 2013. Disponível em:
<http://www.iea.sp.gov.br/out/LerTexto.php?codTexto=12662>. Acesso em: 01
out. 2013. Palavras-chave: agricultura, pecuária, preços,
produção, renda bruta.
Data de Publicação: 22/11/2013
Autor(es):
Alfredo Tsunechiro (tsunechiro@uol.com.br) Consulte outros textos deste autor
Paulo José Coelho (pjcoelho@sp.gov.br) Consulte outros textos deste autor
Denise Viani Caser (dcaser@sp.gov.br) Consulte outros textos deste autor
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Eder Pinatti (pinatti@iea.sp.gov.br) Consulte outros textos deste autor
Danton Leonel de Camargo Bini (danton.camargo@sp.gov.br) Consulte outros textos deste autor
Eduardo Pires Castanho Filho (castanho@iea.sp.gov.br) Consulte outros textos deste autor
