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Preços do Leite em Alta na Entrada da Entressafra
Como era de se esperar, os preços do leite no Estado de
São Paulo começaram a subir com o início da entressafra em maio. No varejo,
segundo dados do Instituto de Economia Agrícola (IEA)1, os
aumentos em relação ao mês de abril alcançaram 3,1% para o leite UHT (longa
vida), 3,4% para o leite C2 e 1,3% para o leite B. Tomando como base
os últimos 12 meses, a alta do longa vida chegou a 15,2%, do leite C a 13,7%, e
do leite B a 10,1% (Figura 1).
Para
o produtor, os preços recebidos levantados pelo IEA3 mostraram alta
superior que o varejo. Em abril, o leite C teve alta de 8,33% e o leite B de
5,2%. No acumulado de 12 meses os preços do produtor subiram 8,3% e 9,7% para
os leites C e B, respectivamente (Figura 2). Observa-se
que as altas no varejo, de maio em relação a abril, são menores que para o
produtor. Isso ocorre em função do aumento nos preços pagos aos produtores ainda
não ter afetado os preços no varejo. No entanto, em função dessa nova realidade,
a expectativa é de que no mês de junho o consumidor passe a pagar mais pelo
leite. Apesar
de a alta ser justificada devido ao início da entressafra do produto, alguns
fatores vêm influenciando esses aumentos, sendo uma das razões a falta de
produto no mercado internacional. Os
principais exportadores de lácteos tiveram uma redução da produção, com
destaque especial para a Nova Zelândia, maior exportadora mundial de leite,
devido à seca. Apenas os Estados
Unidos mantiveram sua produção dentro do esperado4, e a combinação
das situações afetou todo mercado elevando as cotações do produto. Outro
fator é o aumento da demanda internacional pelo produto, com destaque para a
China, da qual se espera um crescimento da ordem de 50% nas importações, o que
reflete em uma valorização ainda maior para o produto5. Os parceiros
do Mercosul, em especial a Argentina e Uruguai, principais exportadores do
produto para o Brasil, também sofrem com a diminuição de sua produção, o que
reduziu as vendas para cá. Internamente, a seca do Nordeste também reduziu a disponibilidade
do produto, apesar da região não ser grande produtora de leite. No entanto,
ainda há uma demanda maior de leite das outras regiões para suprir esse
mercado.
Levando em conta o Índice de Captação de Leite da CEPEA/ESALQ6,
pode-se visualizar que, em 2013, os índices dos primeiros quatro
meses estiveram acima dos de 2012. Porém, quando se analisam as variações,
percebe-se que estas têm sido mais bruscas em 2013. Isso representa que tem
havido uma redução mais acentuada na produção de leite nos principais estados
produtores, antes mesmo da entressafra iniciar, o que com certeza repercute nos
preços do produto (Tabela 1).
Esse cenário,
concomitantemente com a elevação dos custos de produção, devido à necessidade
de suplementação na dieta do rebanho na entressafra, tem levado a um aumento,
que já na primeira quinzena do mês vem apontando alta dos preços em algumas
regiões do estado, segundo os preços diários levantados pelo IEA.
O aumento dos preços pagos aos produtores de maio já
começa a refletir nos preços do varejo. Porém, para o leite longa vida, leite
mais consumido pela população, acredita-se que a alta deve ser
inferior aos leites pasteurizados por conta da pressão dos supermercados para a
colocação do produto em suas gôndolas. ___________________________________ 1Preços
Médios Mensais no Varejo. Leites em pó, longa vida, A e B. INSTITUTO DE
ECONOMIA AGRÍCOLA – IEA. Preços médios
mensais no varejo. São Paulo: IEA, 2013. Disponível em:
<http://ciagri.iea.sp.gov.br/ 2Os leites C e
B, segundo a Instrução Normativa 62, atualmente é denominado apenas leite
pasteurizado. No entanto, como no mercado é utilizado B, C, resfriado e não
resfriado, quando comprado do produtor. No varejo esses dois leites também não
têm mais essa nomenclatura. No entanto, o IEA utiliza ainda essa nomenclatura
para facilitar a identificação do produto, visto que os valores de compra e
venda no mercado ainda são distintos. 3INSTITUTO
DE ECONOMIA AGRÍCOLA - IEA. Preços
médios mensais recebidos pelos agricultores. São Paulo: IEA, 2013. Disponível
em: <http://ciagri.iea.sp.gov.br/nia1/precos_medios.aspx?cod_sis=2>.
Acesso em: 18 jun. 2013. 4MILKPOINT. Mercado Nacional reage frente ao contexto
esterno e escassez de leite no país. São Paulo: MILKPOINT, 2013. Disponível
em: <http://www.milkpoint.com.br/cadeia-do-leite/giro-lacteo/mercado-nacional-reage-frente-ao-contexto-externo-e-escassez-de-leite-no-pais-83059n.aspx>.
Acesso em: 18 jun. 2013. 5Op. cit. nota
4. 6CENTRO DE
ESTUDOS AVANÇADOS EM ECONOMIA APLICADA – ESALQ/USP. Índice de captação. São Paulo: ESALQ/USP. Disponível em:
<http://cepea.esalq.usp.br/leite/?page=188>. Acesso em: 19 jun. 2013. Palavras-chave:
leite,
preços de varejo, preços do produtor. 
nia1/precos_medios.aspx?cod_sis=4>. Acesso em: 18 jun. 2013.
Data de Publicação: 28/06/2013
Autor(es): Rosana de Oliveira Pithan e Silva (rosana.pithan@sp.gov.br) Consulte outros textos deste autor
