O Índice Quadrissemanal de Preços Recebidos pela Agropecuária Paulista (IqPR)^1,2 registrou baixa de 1,48% na segunda quadrissemana de fevereiro de 2012. Separado em grupos de produtos, o IqPR-V (produtos de origem vegetal) apresentou elevação de 0,69%, enquanto o IqPR-A (produtos de origem animal) teve variação negativa de 7,31% (Tabela 1).

Os produtos do IqPR que registraram as maiores altas na 2ª.quadrissemana de fevereiro foram: feijão (22,46%), batata (21,78%), arroz (5,96%) e laranja para indústria (4,39%) (Tabela 2).

No feijão, a menor oferta gerada pela quebra de safra (estimada em mais de 10% nas regiões que fornecem produtos nesta época do ano) e a perspectiva de que apenas o início da colheita da próxima safra irá normalizar o mercado vêm impulsionando os preços para cima.

O final da safra atual e a perspectiva de escassez conjuntural acirrada, em virtude das dificuldades de colheita e transporte para o mercado, ocasionadas pelas chuvas que deixam o solo encharcado e as estradas vicinais alagadas, associado ao aumento do consumo influenciado pelo fim do período das férias (escolares e empresariais), são fatores que levaram à majoração das cotações da batata.

Na laranja para indústria, a desvalorização cambial e a entrada da entressafra direcionaram preços mais elevados face às disposições contratuais, ainda que numa realidade de negócios pouco expressivos pela entressafra. Vale destacar que pouquíssimas comercializações estão sendo realizadas neste período.

Os produtos que apresentaram as maiores quedas de preços nesta quadrissemana foram: tomate para mesa (32,99%), carne de frango (21,79%), ovos (11,18%), carne suína (10,84%) e amendoim (7,15%) (Tabela 2).

O tomate, produto perecível que se caracteriza pela alta amplitude de variação conjuntural nos preços, neste período apresentou quedas nas cotações que se devem em primeiro momento (inicio do período) pelas chuvas que reduziram a qualidade dos frutos, e posteriormente, com o aumento das temperaturas, pelo amadurecimento rápido nos tomateiros que levou a necessidade do produtor colocá-lo rapidamente no mercado, gerando uma boa oferta do produto. As tendências no curto prazo indicam uma queda ainda maior.

Na carne de frango, o final do período de festas produziu recuo da demanda e consequente queda nas cotações. Todavia, em virtude da quantidade de aves estocadas, remanescentes do período anterior, no começo de 2012 o declínio foi mais acentuado que em anos precedentes. Destaca-se que a redução de preços não chegou (ainda) à ponta final da cadeia (o consumidor), ou seja, o produtor está recebendo menos, o consumidor está pagando mais e os supermercados estão engordando seus lucros.

Nos ovos, a perspectiva de mercado é similar à carne de frango: numa associação entre o período de férias que reduziu a demanda e a passagem das festas do final de ano que diminuiu os volumes utilizados nas agroindústrias de confeitaria, massas e panificação, apresenta-se novamente uma queda nos preços recebidos pelos granjeiros. Em relação aos preços na cadeia é observado o mesmo comportamento da carne de frango - contudo não tão discrepante – onde o produtor está recebendo menos e o consumidor não está ainda sentindo o reflexo desta redução.

Na carne suína, verifica-se de forma mais direta a retração da procura numa conjuntura de oferta elevada (inclusive com ofertas de outros estados de suíno já abatido). Ademais, a comparação de preços se dá com o pico da demanda na segunda metade de dezembro.

No amendoim, a entrada da produção da segunda etapa de colheita da safra das águas formou perspectivas de oferta mais consistentes, o que levou a queda de preços do produto no campo.

No período analisado, 9 produtos apresentaram alta de preços (todos de origem vegetal) e 11 apresentaram queda (5 vegetais e todos os de origem animal, que perfazem 6).