O ponto de inflexão, que indica a brusca mudança, está no ano de 1995, caracterizado pelo menor valor, menor quantidade e maior preço da banana exportada por São Paulo. Em 1994, a implantação do Plano Real, ao conter o processo inflacionário, promoveu a aumento do poder de compra dos consumidores o que, por sua vez, aqueceu a demanda por produtos de maior elasticidade-renda, como as frutas. Em contrapartida à maior procura, no início de 1995, fortes chuvas inundaram o Vale do Ribeira, provocando elevadas perdas na safra de banana e reduzindo sua oferta no mercado. Com isso, o preço do produto elevou-se fortemente, ultrapassando a barreira dos U$ 300 por tonelada e reduzindo drasticamente as compras argentinas e uruguaias.
            A recuperação das transações internacionais passa a ocorrer não mais com São Paulo, mas com empresas sediadas em outros estados brasileiros que, em apenas quatro anos, passam a responder por 80% do valor das exportações brasileiras.
            Ao longo dos anos 90, várias regiões brasileiras criaram e expandiram pólos bananicultores, tendo sido destacados pela imprensa os estados de Santa Catarina, Minas Gerais e Rio Grande do Norte. Os estados sulistas apresentam a grande vantagem de estarem mais próximos dos compradores uruguaios e argentinos, enquanto os estados nordestinos estão mais próximos do mercado europeu e contam com maior apoio logístico para a remessa marítima da fruta .
            Em 1999, metade dos 12,5 milhões de dólares de banana exportados pelo Brasil teve origem em empresas sediadas em Santa Catarina. Enquanto isso, São Paulo, com menos de 20% do total, caiu para terceiro lugar, sendo superado também pelo Rio Grande do Norte , com 21% (Tabela 2).

                                   em U$ 1.000

                              toneladas

          Fonte: Secretaria do Comércio Exterior (SECEX)